Fogo de Chao (NASDAQ: FOGO FOGOFogo de Chao Inc.10. Η βραζιλιάνικη αλυσίδα εστιατορίων churrascaria που είναι διάσημη για την παντοτινή γιορτή των φρυγμένων κρεάτων, θέλει να είναι κάτι περισσότερο από ένα εστιατόριο προορισμού.

Η αλυσίδα χρεώνει περίπου 50 δολάρια ανά άτομο για την πλήρη εμπειρία δείπνου, η οποία περιλαμβάνει ατελείωτη κρεατοπαραγωγή και σερβίρεται στο τραπέζι σας, καθώς και μπουφέ με σαλάτες και πιάτα. Ωστόσο, αναγνωρίζοντας ότι το μοντέλο περιορίζει την έκτασή του, εισήγαγε ένα νέο μενού μπαρ σε όλα τα εστιατόρια του. Ονομάζεται Bar Fogo, είναι μια προσπάθεια να φέρουμε τους πελάτες στην επιθυμία να απολαύσουν τα τρόφιμα της αλυσίδας σε πιο απλή και λιγότερο έντονη εμπειρία.

Συγκεκριμένα, η αλυσίδα θέλει να αυξήσει την κυκλοφορία κατά το μεσημεριανό γεύμα, ένα γεύμα όταν μια εορταστική εκδήλωση δεν είναι αυτό που οι περισσότεροι καταναλωτές θέλουν. Το νέο μενού περιλαμβάνει ολισθαίνοντες βραχίονες με βόειο κρέας, βραζιλιάνο empanadas, μια εκτεταμένη λίστα με κοκτέιλ και εποχιακές προσφορές.

"Η καινοτομία στο μενού είναι ο πυρήνας όλων αυτών που κάνουμε στο Fogo και με το καινούργιο μενού του Bar Fogo, Happy Hour και εποχιακές πηγές, είμαστε ενθουσιασμένοι που προσφέρουμε στους καλεσμένους μας νέους τρόπους να βιώσουν τις αυθεντικές γεύσεις και τη νότια βραζιλιάνικη φιλοξενία για την οποία είναι γνωστό το Fogo ", δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος Larry Johnson σε ένα δελτίο τύπου.

Πώς λειτουργεί;

Η αλυσίδα είχε δοκιμάσει το νέο μενού σε επιλεγμένα εστιατόρια και τα πρώτα αποτελέσματα ήταν ενθαρρυντικά. Ο πρόεδρος Barry McGowan δήλωσε κατά τη διάρκεια της κλήσης της εταιρείας ότι το νέο μενού αυξάνει τη συχνότητα των επισκέψεων από 1. 4 φορές το χρόνο σε 1,6, σύμφωνα με έρευνα της εταιρείας για τους καταναλωτές.

Αυτοί οι αριθμοί δείχνουν τη μάχη που έχει η εταιρεία μπροστά της για να αλλάξει την εικόνα της. Ένα ακριβό εστιατόριο που επισκέπτεστε μία ή δύο φορές το χρόνο θεωρείται σαφώς επιλογή προορισμού ή ειδικής περίπτωσης. Η πρόκληση που αντιμετωπίζει είναι να μετατοπίσει αυτή την αντίληψη για να φέρει σε casual diners, αλλά χωρίς να υπονομεύει την εικόνα της πλήρους δείπνου εμπειρία της ως ξεχωριστή και αξίζει την τιμή.

Θα λειτουργήσει αυτό;

Είναι εύκολο να δείτε το μενού μπαρ του Fogo, καθιστώντας τον ένα εξαιρετικό προορισμό μεσημεριανού γεύματος για τους επιχειρηματίες. Τα εστιατόρια της αλυσίδας είναι ένα βήμα προς τα πάνω από πολλές επιλογές για το μεσημεριανό γεύμα και η δυνατότητα να παραγγείλετε ένα μενού αντί να χρειάζεται να πηγαίνετε να τρώτε μπορείτε να απευθυνθείτε στους καταναλωτές που απολαμβάνουν το εμπορικό σήμα.

Ωστόσο, αυτό θα είναι μια αργή εξέλιξη, καθώς συνεπάγεται την αποστολή ενός νέου μηνύματος στους πελάτες ότι η αλυσίδα προσφέρει κάτι περισσότερο από την εμπειρία υπογραφής της.Τελικά, όμως, αυτή η αλλαγή θα πρέπει να αυξήσει τις πωλήσεις μέσω αυξημένων επισκέψεων χωρίς να καταστείλει την προσφορά απόλυτης πυρήνα της εταιρείας.

10 μετοχές που μας αρέσουν καλύτερα από το Fogo de Chao

Όταν επενδύουμε μεγαλοφυές ο Δαβίδ και ο Τόμας Γκάρντνερ έχουν μια άκρη μετοχών, μπορούν να πληρώσουν για να ακούσουν. Μετά από όλα, το ενημερωτικό δελτίο που έχουν τρέξει για πάνω από μια δεκαετία,

Motley Fool Stock Advisor
, έχει τριπλασιάσει την αγορά. * Ο David και ο Tom μόλις αποκάλυψαν τι πιστεύουν ότι είναι οι 10 καλύτερες μετοχές

για τους επενδυτές να αγοράσουν τώρα … και ο Fogo de Chao δεν ήταν ένας από αυτούς! Αυτό είναι σωστό - πιστεύουν ότι αυτά τα 10 αποθέματα είναι ακόμα καλύτερα αγοράζουν. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε για αυτές τις επιλογές!

* Ο Σύμβουλος Χρηματιστηρίου επιστρέφει από τις 6 Φεβρουαρίου 2017 Ο Daniel Kline δεν έχει θέση σε κανένα από τα αναφερθέντα αποθέματα.