Πρόκειται για ένα περιτύλιγμα για αναδιπλώσεις στο McDonalds Corporation (MCD MCDMcDonald's Corp170, 07 + 0, 84% που δημιουργήθηκε με το Highstock 4. 2. 6 ).

Η αλυσίδα εστιατορίων αποφάσισε να τραβήξει το βύσμα στο McWraps. Διατίθενται σε πολλαπλά σημεία τιμών, τα McWraps εισήχθησαν το περασμένο καλοκαίρι για να προσελκύσουν χιλιάδες ανθρώπους, οι οποίοι επιθυμούν γρήγορο φαγητό. Δυστυχώς, πρόσθεσαν την πολυπλοκότητα στις λειτουργίες και το μενού της αλυσίδας εστιατορίων, που προσπαθούσε για απλότητα.

Για αρχή, πήραν πολύ χρόνο για να συναρμολογήσουν. Σύμφωνα με αναφορές, οι τορτίγες για το βράσιμο για πριμοδότηση χρειάστηκαν 20 δευτερόλεπτα. Οι επακόλουθες ενέργειες, όπως η κοπή των συστατικών, η πλήρωσή τους και η περιτύλιξη του τελικού περιτυλίγματος, πρόσθεσαν περισσότερο χρόνο και πολυπλοκότητα στη διαδικασία. Εκτός αυτού, προστέθηκαν χρόνοι αναμονής για παραγγελίες, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το 70% των εσόδων της εταιρείας. Αντίθετα, οι burgers του McDonald χρειάζονται 10 δευτερόλεπτα για να συναρμολογηθούν. Η απόφαση να σταματήσουν οι αναδιπλώσεις φαίνεται να ήταν στην ατζέντα για λίγο, δεδομένου ότι τα ατομικά franchises είχαν ήδη αρχίσει να εξαλείφουν το προϊόν από τα εστιατόρια τους μόλις τον περασμένο Οκτώβριο. (Δείτε επίσης: Οι Franchisees της McDonald's ανησυχούν για το μέλλον .)

Κατά τη διάρκεια μιας τηλεφωνικής κλήσης το δεύτερο τρίμηνο του περασμένου έτους, ο Διευθύνων Σύμβουλος Steven Easterbrook τόνισε τη σημασία της απλότητας και της αποδοτικότητας στις λειτουργίες της αλυσίδας.

"Δεν είναι απλώς η απλούστευση του μενού, είναι τι άλλο μπορούμε να βγάλουμε από το φόρτο εργασίας των ομάδων μας στα εστιατόρια για να μπορέσουμε να επικεντρωθούμε σε αυτό που πραγματικά έχει σημασία, το οποίο φροντίζει τους πελάτες", ανέφερε.

Η επιτυχία του ολοήμερου μενού πρωινού έπαιξε επίσης ρόλο στην απόφαση της εταιρείας να εξαλείψει τα περιτύλιγμα από το μενού της. Ο αναλυτής Jack Russo με τον Edward Jones αναφέρθηκε σε μια έκθεση του Bloomberg λέγοντας ότι ο McWraps ποτέ δεν «απογειώθηκε» με τους πελάτες σε σύγκριση με την επιτυχία του ολοκαίνουριου μενού για το πρωινό και αυτό ίσως να επιτάχυνε τη λύση του στοιχείου. (Δείτε επίσης: Τα κέρδη της McDonald's Powered by All Day Breakfast .)

-

Η κατώτατη γραμμή

Τον τελευταίο καιρό, η αλυσίδα εστιατορίων άρχισε να πειραματίζεται με τη δομή του μενού και τα αντικείμενα που οδηγούν σε κέρδη. Πέρυσι, εισήγαγε ένα νέο τριμμένο ψωμί σάντουιτς κοτόπουλου και επέστρεψε στις ρίζες του Egg McMuffin αντικαθιστώντας το βούτυρο με το βούτυρο στο πιάτο. Ο κ. Kevin Ozan, οικονομικός διευθυντής της εταιρείας, ανέφερε ότι η αλλαγή υποστήριξε αύξηση 0,9% στις συγκρίσιμες πωλήσεις των καταστημάτων.

Αυτό σημαίνει ότι το εστιατόριο έχει ακόμα δουλειά. Σύμφωνα με τον Russo, η αλυσίδα θα χρειαστεί να εισαγάγει ένα νέο στοιχείο μενού, προκειμένου να κάνει τη μάρκα του να διασκεδάζει και πάλι.