Οι Αμερικανοί αγαπούν τη μπύρα και ξοδεύουν πάνω από 100 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η κατανάλωση έχει μεταφερθεί από μεγαλύτερες εγχώριες μπύρες σε μικρότερες βιοτεχνικές μπύρες. Ποιος προωθεί την αλλαγή; Χιλιάδες άτομα είναι ύποπτα.

Η μοναδική νοοτροπία των χιλιετηρίδων χιλιετιών ορίζεται τυπικά ως εκείνη που γεννήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1980 στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Thy're άτομα που έχουν μεγαλώσει με το Διαδίκτυο, κινητά τηλέφωνα και ψηφιακές φωτογραφικές μηχανές. Οι περισσότεροι είναι αρκετά μεγάλοι για να θυμούνται τη ζωή πριν από αυτές τις αλλαγές, αλλά πολλοί δεν μπορούσαν να φανταστούν τη ζωή χωρίς αυτούς.

Αυτό που πραγματικά χωρίζει τις Χιλιετίες από τις προηγούμενες γενιές είναι η νοοτροπία τους σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης νέων εμποδίων. Το Millennial, αποδεικνύεται, επιδιώκει την ανεξαρτησία των ιδεών και όχι των δοκιμασμένων με το χρόνο.

Για παράδειγμα, μια Generation Xer που θέλει να αγοράσει ένα αυτοκίνητο μπορεί να ρωτήσει τους γονείς της από πού αγόρασαν το τελευταίο τους αυτοκίνητο ή ποια αντιπροσωπεία προτιμούν. Η Χιλιετία, από την άλλη πλευρά, θέλει να ξεφύγει από αυτή την παραδοσιακή προσέγγιση και να πάρει ένα δικό της. Θέλει να βρει έναν πωλητή με υψηλή βαθμολογία ή να συνδεθεί με αυτόν, όπως μέσω ενός φίλου στον κλάδο.

Γιατί οι Millennials Love Craft Beer

Στις διαφημίσεις μπύρας πριν από 15 ή 20 χρόνια, θα δεις ανθρώπους να παίζουν μπιτς βόλεϊ με ψυγείο γεμάτο Coors ή Bud Light γύρω από το ξενοδοχείο. Η πρόταση ήταν ότι τα μεγάλα ζυθοποιεία ονόματος σας δίνουν κάτι να πίνουν ενώ κάνετε κάτι άλλο.

Καθώς η αγορά μπύρας άλλαξε, οι Millennials άρχισαν να επικεντρώνονται στη γεύση, το χαρακτήρα και τη διαδικασία παραγωγής ζυθοποιίας. Εκτός από το να κάθονται μαζί και να παρακολουθούν ποδόσφαιρο με μια μπύρα στο χέρι, συγκεντρώνουν και μιλούν για τη μπύρα που πίνουν. Υπάρχουν όμως περισσότεροι παράγοντες για αυτή τη βάρδια.

Τιμή.

Το κόστος της μπύρας, σε όλο το σκάφος, έχει αυξηθεί. Οι "φθηνές" μπύρες σας δεν είναι τόσο φθηνές πια. Έτσι, όταν έχετε την επιλογή να αγοράσετε ένα έξι πακέτο χαμηλής γεύσης, μπύρα μαζικής παραγωγής ή να περάσετε ένα επιπλέον δολάριο ή δύο για μια ποιοτική μπύρα σκάφους, πολλοί φτάνουν προς τις τέχνες. (Δείτε επίσης

Μικροβιολογία: Παράγοντες που επηρεάζουν την πίντα σας. ) Ταυτότητα. Οι Millennials αγαπούν να μαρκάρουν τη δική τους ταυτότητα. Αντί να πάτε με τις μάζες και να πείτε ότι Bud Light, Michelob ή Coors είναι η μπύρα της επιλογής τους, επιλέγουν ένα μικρότερο στυλ τέχνης που αισθάνονται ότι τους αντιπροσωπεύει καλύτερα.

Πίεση ομοτίμων. Μερικά από αυτά απλώς βράζουν στο γεγονός ότι "όλοι οι άλλοι" πίνουν μπύρες τέχνης, μια ιδέα που έρχεται σε αντίθεση με τη θεωρία της ανεξαρτησίας. Αλλά τα κοινωνικά μέσα έχουν τεράστια επιρροή σε αυτό που μας αρέσει και κάνουμε και με εφαρμογές όπως το Untappd και το Pintley (οι οποίες παρακολουθούν την κατανάλωση μπύρας και δίνουν συστάσεις για το τι άλλο πίνετε), οι νέοι έχουν την επιλογή να καυχηθούν για τις μπύρες Έχετε καταναλώσει (που κανείς άλλος δεν έχει).(

Η κατώτατη γραμμή Η βιοτεχνική μπύρα του 2010 αντιπροσώπευε περίπου το 5% της συνολικής αγοράς μπύρας. Καθώς οι πωλήσεις μειώθηκαν για τις μεγάλες ζυθοποιίες, η αγορά μπίρας βιοτεχνίας βελτιώθηκε πραγματικά, έτσι ώστε μέχρι το 2014 οι μπίρες βιοτεχνίας να συγκεντρώνουν το 11% της αγοράς. Σε περίπου 10 χρόνια η τελευταία από τις Millennials θα είναι 21 ετών και θα είναι σε θέση να καταναλώσει (νόμιμα) τις μπύρες της επιλογής τους. Μπορούμε εύλογα να αναμένουμε ότι η μπίρα βιοτεχνίας θα συνεχίσει να αυξάνεται σε δημοτικότητα κατά τη διάρκεια αυτών των 10 ετών και ίσως και στο μέλλον.