Αν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τον προϋπολογισμό του νοικοκυριού σας, μην σταματήσετε να αγοράζετε πιο ακριβά υγιεινά τρόφιμα υπέρ των φτηνών τροφίμων. Αντ 'αυτού, αρχίστε να ψάχνετε τρόφιμα που είναι τόσο θρεπτικά όσο και προσιτά. ( ) TUTORIAL:

Βασικά στοιχεία του προϋπολογισμού Εδώ είναι έξι για να ξεκινήσετε:

Μήλα

Τα μήλα είναι τα πιο τέλεια τρόφιμα της φύσης, κάνουν ένα σνακ με ενέργεια και περιέχουν μεγάλη ποσότητα διαλυτής ίνας, πράγμα που σημαίνει ότι κάνουν καλή δουλειά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα », λέει Christine Eubanks, CHHC, διατροφολόγος και προπονητής υγείας για την ιστοσελίδα Love and Tomatoes.

Το Fiber σας γεμίζει με λιγότερες θερμίδες, επιβραδύνει την πέψη και μειώνει την απορρόφηση λίπους και θερμίδων. Επίσης προλαμβάνει την ασθένεια, και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες τείνουν επίσης να είναι υψηλά σε άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση 35 έως 40g ινών ανά ημέρα είναι ιδανική, όμως οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν λιγότερα από 10g. Τα μήλα είναι επίσης φθηνά και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τα περισσότερα φρέσκα προϊόντα.
Φασόλια

"Φασόλια

" Τα φασόλια είναι εξαιρετικά πλούσια σε φυτικές ίνες και λιπαρά, είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης ", λέει η Jackie Keller, εκπαιδεύτρια Le Cordon Bleu, "Φυτά είναι επίσης εξαιρετικά ευπροσάρμοστα και φθηνά και μπορούν να αποτελέσουν βασικό συστατικό σε σούπες, σαλάτες, τσίλι και πολλά κύρια ή μερικά πιάτα", προσθέτει.

Σύμφωνα με τη Monica Reinagel, οικοδεσπότη του podcast Διατροφής Diva και συγγραφέα του βιβλίου "Τα μυστικά της διατροφής Diva για μια υγιεινή διατροφή", "Τα φασόλια είναι μια πολύ οικονομική πηγή πρωτεϊνών, ειδικά αν τα αγοράζετε "
" Ωστόσο, τα φασόλια δεν είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, οπότε θα πρέπει να τα φάτε μαζί με ένα ολόκληρο σιτάρι, όπως το καστανό ρύζι, για την καλύτερη διατροφή ", προσθέτει ο Reinagel.

Καφέ ρύζι

"Για να φτιάξετε το άσπρο ρύζι, η διαδικασία άλεσης αφαιρεί τα πρώτα στρώματα του σπόρου, όπου ζουν όλα τα θρεπτικά συστατικά. η θρεπτική αξία των κόκκων ", λέει ο Carol Cottrill, CNC." Το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερες ίνες και σας παρέχει βασικά μέταλλα όπως μαγνήσιο και ψευδάργυρο ", προσθέτει.

Το καφέ ρύζι χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει, αλλά δεν απαιτεί την προσοχή σας. Στην πραγματικότητα, απαιτεί ακόμη λιγότερη προσπάθεια από τα ζυμαρικά. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να βράσει το νερό. προσθέτετε το ρύζι και το νερό στο δοχείο ταυτόχρονα. Ρίξτε μερικά μπαχαρικά στο δοχείο για να προσθέσετε γεύση χωρίς κόστος.

Οι γλυκοπατάτες
Vilasi Venkatachalam, MSc, MS και RD, λένε ότι οι γλυκοπατάτες είναι ένα από τα πέντε καλύτερα τρόφιμα που αγοράζουν αν ψάχνετε για χαλαρή αλλαγή στα μαξιλάρια καναπέδων.Συνιστά αυτούς τους κονδύλους να είναι πλούσιοι σε καρατενοειδή και ίνες και γλυκιά στη γεύση. Άλλα φθηνά και υγιή λαχανικά που προτείνει είναι το λάχανο, τα ραδίκια και τα κρεμμύδια.

Όταν αγοράζετε λαχανικά, πρέπει να γνωρίζετε ότι η επεξεργασία μπορεί να επηρεάσει το θρεπτικό περιεχόμενό τους. Σύμφωνα με τον Reinagel, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά έχουν λιγότερες θρεπτικές ουσίες από τα νωπά ή κατεψυγμένα λαχανικά. Η διαδικασία κονσερβοποίησης απαιτεί υψηλές θερμοκρασίες για την αποστείρωση του προϊόντος ώστε να καταστεί σταθερό στο ράφι και τα λαχανικά να κάθονται σε υγρό στα δοχεία. Και οι δύο αυτές πτυχές της κονσερβοποίησης προκαλούν απώλεια θρεπτικών ουσιών. Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι επίσης γενικά υψηλότερα σε νάτριο από τα νωπά ή κατεψυγμένα αντίστοιχα.

Κονσερβοποιημένα σαρδέλα
«Πολλοί άνθρωποι που γυρίζουν τη μύτη τους σε αυτό το μικρό ψάρι δεν του έδωσαν ποτέ τον πυροβολισμό που του αξίζει», λέει ο Janel Ovrut Funk, MS, RD και LDN. πρωτεΐνες και καρδιακά υγιή ωμέγα-3 λίπη, καθιστώντας εύκολη τη λήψη των συνιστώμενων δύο μερίδων την εβδομάδα καρδιακών υγιεινών ψαριών στη διατροφή μας.

Οι κονσέρβες σαρδέλας είναι πολύ λιγότερο ακριβές από ό, τι ο καρπός υγιής σολομός και είναι εύκολο να κατάστημα. Η Funk συστήνει σαρδέλες χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, για νεοεισερχόμενους. "Έχουν ελαφριά, νιφάδα υφή παρόμοια με τον κονσερβοποιημένο τόνο και την ωραία άλμη που συνδυάζει καλά με ντομάτες ή ελιές σε κύβους", λέει. Δοκιμάστε να τα αναμίξετε σε σάλτσες ντομάτας ή κατσαρόλες. Οι σαρδέλες που έχουν οστά είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου.

Απλό Γιαούρτι
Το απλό γιαούρτι μπορεί να είναι πολύ φθηνότερο από το αρωματισμένο γιαούρτι επειδή πωλείται σε μεγάλα δοχεία. Είναι επίσης πιο υγιεινό επειδή είναι άοσμο. Το απλό γιαούρτι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και έχει αξιοπρεπή ποσότητα πρωτεϊνών. Εάν το βρίσκετε ήπιο από μόνο του, προσθέστε το δικό σας γλυκαντικό ή φρούτα.

Ο Randy Rabnet, συντάκτης του βιβλίου "Delicious for Life: Ο καθημερινός οδηγός σας για την παρασκευή γρήγορων και υγιεινών γευμάτων", συνιστά γιαούρτι ή κεφίρ.

"Αντί να παίρνετε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα από το γάλα, δοκιμάστε τις εκχυλίσματα με φυσική ζύμωση που όχι μόνο θα προσφέρουν τα οφέλη του γάλακτος αλλά και θα βοηθήσουν στην ενίσχυση της ασυλίας σας", λέει. "Προσέξτε να επιλέξετε κάτι που δεν περιέχει τεχνητά χρώματα, γεύσεις και εξαιρετικά εκλεπτυσμένα γλυκαντικά ", προσθέτει.
Η κατώτατη γραμμή

Δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε φαγητό, επειδή οι τιμές των μπακαλιών αυξάνονται. Απλά πρέπει να μάθετε μερικά κόλπα για να έχετε καλή διατροφή σε έναν προϋπολογισμό.