Η βιομηχανία φορτηγών τροφίμων έχει γίνει γρήγορα ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα τμήματα των εστιατορίων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Για τους καταναλωτές, τα φορτηγά τροφίμων παρέχουν πολλές επιλογές σε βολικές θέσεις. Για τους ιδιοκτήτες φορτηγών τροφίμων, η βιομηχανία παρέχει έναν τρόπο να εισέλθει στην επιχείρηση εστιατορίων με εξαιρετικά χαμηλό κόστος και υψηλά περιθώρια.

1. Λήψη άδειας χρήσης και ενσωμάτωσης

Τα φορτηγά τροφίμων έχουν προχωρήσει πολύ από τα παλιά πούλμαν, αλλά εξακολουθεί να είναι σημαντικό να προστατεύονται από ζητήματα ευθύνης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ενσωματώσει το μεταφορέα διατροφής ως εταιρεία περιορισμένης ευθύνης (LLC).

Οι πόλεις και οι κομητείες έχουν πάντα μοναδικές απαιτήσεις για φορτηγά τροφίμων. Επικοινωνήστε με την ειδική δικαιοδοσία όπου σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το φορτηγό σας. Η πόλη ή ο νομός θα σας πει για τα απαιτούμενα πιστοποιητικά υγειονομικών υπηρεσιών, τις άδειες φορτηγών και τους περιορισμούς στάθμευσης.

2. Λάβετε ένα καλάθι εργασίας ή τρόφιμο για τρόφιμα

Αυτό μπορεί να ακούγεται σαν κάτι που δεν έχει νόημα, αλλά είναι σημαντικό να πάρετε ένα φορτηγό τροφίμων ή ένα καλάθι τροφίμων αφού έχετε διερευνήσει πλήρως όλες τις άδειες και τα συμβάντα ενσωμάτωσης.

Εάν ξεκινάτε ένα φορτηγό τροφίμων, βεβαιωθείτε ότι έχετε εξετάσει τα είδη των τροφίμων που σκοπεύετε να προετοιμάσετε και να τα σερβίρετε, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε τον σωστό τύπο φορτηγού τροφών ή τροχήλατο τροφίμου.

3. Αποκτήστε τον ασφαλισμένο φορτηγό τροφής

Η ασφάλεια για ένα φορτηγό τροφίμων δεν πρέπει να συγχέεται με τις άδειες που περιγράφονται στο πρώτο βήμα. Βεβαιωθείτε ότι το μεταφορέα διατροφής καλύπτεται για τυχόν προβλήματα που ενδέχεται να προκύψουν. Για παράδειγμα, αν το τροχόσπιτο πρόκειται να σερβίρει πίτσα, βεβαιωθείτε ότι το μεταφορέα διατροφής είναι ασφαλισμένο για το εσωτερικό του φούρνου.

Μιλήστε με έναν ασφαλιστικό πράκτορα και να είστε ειλικρινείς σχετικά με το τι θα χρησιμοποιηθεί το φορτηγό τροφίμων. Ο πράκτορας θα βοηθήσει στον σχεδιασμό μιας πολιτικής για τις μοναδικές ανάγκες του φορτηγού τροφίμων.

4. Βρείτε μια εξειδικευμένη κουζίνα για να πουλήσετε

Ενώ πολλά φορτηγά τροφών είναι παραδοσιακά γνωστά για την πώληση βασικών tacos ή σάντουιτς, τα μοντέρνα τρόφιμα τροφίμων σερβίρουν γκουρμέ κουζίνα, διεθνείς νοστιμιές, υγιεινά τρόφιμα και γλυκά ειδικού τύπου.

Μόλις έχετε μια βασική κατανόηση του είδους των τροφίμων που σχεδιάζετε να πουλήσετε, είναι σημαντικό να σκεφτείτε μια θέση και να καταλήξετε σε ένα διαφοροποιητικό παράγοντα. Είναι ακόμα εντάξει να πουλάτε tacos και σάντουιτς, αλλά να κάνετε μια νέα περιστροφή στη κουζίνα, ώστε να απευθύνεται σε μια εξειδικευμένη αγορά. Με αυτόν τον τρόπο, οι πιο αφοσιωμένοι πελάτες σας θα ακολουθήσουν το φορτηγό σας από τόπο σε τόπο, επειδή αναζητούν το φαγητό που εξυπηρετείτε.

5. Κάντε ένα σχέδιο

Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να γνωρίζετε για όλες τις άδειες, θα πρέπει να έχετε καλό προβάδισμα στο φορτηγό σας ή στο καλάθι τροφίμων και θα πρέπει να γνωρίζετε ποια εξειδικευμένη κουζίνα σχεδιάζετε να ετοιμάσετε. Ήρθε η ώρα να δημιουργήσουμε ένα βιώσιμο επιχειρηματικό σχέδιο. Λάβετε υπόψη το σύνολο των λειτουργικών δαπανών για τη λειτουργία ενός τροχόσπιτου τροφής καθώς και τα αναμενόμενα έσοδα από τις εργασίες.

Όλα τα έξοδα σε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για τα τρόφιμα πρέπει να περιλαμβάνουν άδειες, εξοπλισμό καθαρισμού και συστατικά. Τότε, υπολογίστε πόσες πωλήσεις πρέπει να είναι κερδοφόρες.

6. Βρείτε χώρο στάθμευσης και μια περιοχή για να λειτουργήσετε την επιχείρηση

Σκεφτείτε πού θα σταθμεύσετε το μεταφορέα διατροφής όταν δεν χρησιμοποιείται. Φορτηγά τροφών είναι μεγάλα, και υπάρχουν μερικά εγγενή θέματα στάθμευσης.

Το φορτηγό μπορεί να μην ταιριάζει μπροστά σε ένα σπίτι κατοικίας και διάφορες ενώσεις γειτονιάς ίσως να μην σας επιτρέπουν να το σταθμεύσετε στη γειτονιά. Εάν η στάθμευση εκτός χώρου είναι η μόνη επιλογή, βεβαιωθείτε ότι το όχημα είναι ασφαλές κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Δεύτερον, εξετάστε τις θέσεις στις οποίες θα λειτουργήσει το φορτηγό σας. Η τοποθεσία όπου θα πουλάτε τα τρόφιμά σας είναι αναμφισβήτητα η πιο σημαντική πτυχή μιας επιχείρησης φορτηγών τροφίμων. Βεβαιωθείτε ότι η περιοχή είναι ταυτόχρονα νόμιμη και μια περιοχή με υψηλή κίνηση.