a:

Αυτές περιλαμβάνουν την Qdoba Restaurant Corporation. Νωπά Επιχειρήσεις, LLC; Mswg, LLC. και την παράκτια σχάρα του Rubio. Ο Chipotle ανταγωνίζεται επίσης λιγότερο με βάση την κεφαλή της Taco Bell Corporation (YUM), ηγέτης της αγοράς στον τομέα γρήγορου φαγητού σε μεξικάνικο στυλ.

AD:

Από τον Μάιο του 2015, η δημόσια εταιρεία Chipotle κατέχει και εκμεταλλεύεται περισσότερα από 1, 650 εστιατόρια στον γρήγορο και απλό τραπεζαρία. Η Mswg, η οποία ανήκει στην Focus Brands, λειτουργεί περισσότερα από 400 εστιατόρια Southwest Grill της Moe σε 35 πολιτείες, τα περισσότερα βρίσκονται ανατολικά του ποταμού Μισισιπή. Εν τω μεταξύ, υπό την ιδιοκτησία του γίγαντα fast food Giant in the Box (JACK), η Qdoba λειτουργεί και παρέχει franchises σε περίπου 325 τοποθεσίες. Η Fresh Enterprises, που ανήκει σε έναν επενδυτικό όμιλο με επικεφαλής τον David Kim, εκμεταλλεύεται ή χορηγεί franchise Baja Fresh Mexican Grills σε περισσότερες από 200 τοποθεσίες, ενώ παράλληλα επιβλέπει τη Salsa Fresh Mexican Grill και την Canyons Burger Company. Τα ιδιόκτητα γραφεία της Rubio που βασίζονται στη Δυτική Ακτή λειτουργούν σε περίπου 200 τοποθεσίες.

Οι επιχειρήσεις στην αλυσίδα εστιατορίων ανταγωνίζονται σε διάφορα επίπεδα, όπως μενού, ατμόσφαιρα, καινοτομία και τιμή καθώς και μέγεθος, γεωγραφική έκταση, εδραιωμένη φήμη και ελκυστικότητα για τους χρηματοοικονομικούς επενδυτές. Όπως και άλλες αλυσίδες εστιατορίων με μεξικάνικο στυλ, που τηρούν την γρήγορη και απλή ιδέα, ο Chipotle προσπαθεί να συνδυάσει την άνεση και την οικονομική προσιτότητα ενός εστιατορίου γρήγορου φαγητού με τρόφιμα υψηλότερης ποιότητας και ένα πιο ελκυστικό περιβάλλον. Τα γεύματα είναι συνήθως κάπως ακριβότερα από ό, τι σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού, αλλά τα τρόφιμα παρασκευάζονται επιτόπου χρησιμοποιώντας υγιεινότερα συστατικά όπως τα φρέσκα λαχανικά, τα πουλερικά και τα προϊόντα με βάση το κρέας.

Η Taco Bell, η οποία εκμεταλλεύεται περίπου 6, 200 τοποθεσίες σε ολόκληρη την αμερικανική Taco Bell, ανήκει στην Yum Brands, ηγέτη στον κόσμο των αλυσίδων γρήγορου φαγητού, η οποία κατέχει επίσης την Pizza Hut και την KFC. Ωστόσο, αναφέρθηκε ότι οι πωλήσεις ταχείας πώλησης τροφίμων σε γενικές γραμμές, όχι μόνο εκείνων με μεξικάνικο στυλ, αυξήθηκαν κατά 10,5% το 2014, έναντι μόλις 6,1% για αλυσίδες fast food συνολικά. Ειδικότερα, η Chipotle απολαμβάνει οικονομική ανάπτυξη 20%.

Ο Chipotle, που ιδρύθηκε το 1993 από έναν μάγειρα που ονομάζεται Steve Ells, δεν είναι καν η παλαιότερη γρήγορη casual αλυσίδα εστιατορίου σε μεξικάνικο στυλ. Το Rubio, για παράδειγμα, ξεκίνησε 10 χρόνια νωρίτερα. Το Rubio, ωστόσο, δεν έχει επιτύχει το ίδιο γεωγραφικό αποτύπωμα με το Chipotle. Όλα τα εστιατόρια του Rubio βρίσκονται σε πέντε δυτικά κράτη.

Από το 1998, πέντε χρόνια μετά την ίδρυσή της, ο Chipotle έτρεξε μόνο 16 εστιατόρια, όλα στο Κολοράντο.Την ίδια χρονιά, όμως, ο μεγαλοπρεπής McDonald's Corporation (MCD) έγινε μεγάλος επενδυτής. Μέχρι το 2006, όταν η McDonald's ολοκλήρωσε μια εκποίηση από το Chipotle, η αλυσίδα εστιατορίου με μεξικάνικο στυλ είχε μανιτάρι σε 500 θέσεις.

Οι άμεσοι αντίπαλοι του Chipotle χρησιμοποιούν διάφορες προσεγγίσεις για να επιδιώξουν τη δική τους ανάπτυξη. Τα εστιατόρια Southwest Grill της Moe επιχειρούν να διαφοροποιηθούν με ένα περιβάλλον διασκέδασης και αρεσκείας που περιλαμβάνει στοιχεία μενού που ονομάζονται μετά από αστέρες τηλεόρασης και κινηματογράφου. Η Baja Fresh Mexican Grills παρουσίασε ένα νέο σχέδιο εστιατορίου το 2013, μαζί με ένα ανανεωμένο μενού που δίνει μεγαλύτερη έμφαση στη γεύση και τη φρεσκάδα των τροφίμων. Το 2010, η Rubio's έγινε ιδιωτική μέσω συγχώνευσης με θυγατρική της Mill Road Capital. Το Rubio προσπαθεί τώρα να ξεχωρίσει από τον Chipotle και άλλους ανταγωνιστές, αποκαλύπτοντας νέα είδη φρέσκου ψαριού και δίνοντας σε κάποια από τα εστιατόρια της στην Καλιφόρνια μια εμφάνιση σαν παραλία.