Πείτε στην οικογένειά σας ότι θέλετε να ανοίξετε ένα εστιατόριο και θα σας χτυπήσει με κριτικούς-ιδιοκτήτες εστιατορίων δεν μπορούν να αναπτυχθούν επαγγελματικά, τα εστιατόρια έρχονται με μεταβλητό εισόδημα και πολλές ώρες και ούτω καθεξής. Εάν είναι καθόλου κερδοφόρα, τα περιθώρια των εστιατορίων είναι λεπτά και είναι απίθανο ότι οι εστιάτορες θα κερδίσουν ποτέ αρκετά για να συνταξιοδοτηθούν. ( Εστιατόρια> )

Τούτου λεχθέντος, αυτοί οι πέντε ερασιτέχνες όχι μόνο αγνοούσαν τους κακούς τους στη ζωή τους, αλλά διακρίνονταν ότι ήταν ιδιοκτήτες εστιατορίων και δημιούργησαν τεράστια καθαρή αξία για τους εαυτούς τους. Εδώ είναι οι πέντε πλουσιότεροι εστιάτορες:

- <> Emeril Lagasse (50 εκατομμύρια δολάρια)

Ο Emeril Lagasse ήθελε να γίνει σεφ σε νεαρή ηλικία. Στο γυμνάσιο εγγράφηκε σε ένα πρόγραμμα μαγειρικής τέχνης και παρόλο που έγινε αποδεκτός σε άλλα πανεπιστημιακά προγράμματα, ακολούθησε το όνειρό του να σπουδάσει μαγειρική.

Αφού αποφοίτησε από το πανεπιστήμιο, ο Lagasse μετακόμισε πρώτα στη Γαλλία και έπειτα στη Νέα Ορλεάνη, όπου ζει και σήμερα. Εργάστηκε ως Εκτελεστικός Σεφ στο Palazzo Commander, το οποίο εξακολουθεί να παρατίθεται ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Νέας Ορλεάνης.

Σύντομα ήρθε η ώρα για τον Lagasse να ξεχωρίζει μόνος του. Άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο, το Emeril's, το 1990 και από τότε άνοιξε 11 άλλους. Το 1992 άρχισε να εμφανίζεται σε μαγειρικές τηλεοπτικές εκπομπές και το 1996 είχε δική του παράσταση. Ήταν από αυτή την επίδειξη ότι Lagasse έγινε διάσημο για την φράση "BAM. "Η Lagasse ανέπτυξε επίσης μια σειρά μαγειρικών σκευών και προϊόντων διατροφής, τα δικαιώματα των οποίων πωλήθηκαν στη Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) το 2008 για 50 εκατομμύρια δολάρια σε μετρητά και μετοχές.

Gordon Ramsay (127 εκατομμύρια δολάρια)

Ο Γκόρντον Ράμσαϊ είναι ο πιο δυνατός σεφ στην τηλεόραση. Με 25 εστιατόρια και μια σειρά από τηλεοπτικές εκπομπές, εκατομμύρια άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες και στο εγγενές Ηνωμένο Βασίλειο του Ramsay γνωρίζουν τη φωνή και το στυλ διαχείρισης του. (

Επαγγελματικές προτομές ) Το 1993, αφού μελέτησε τη διοίκηση του ξενοδοχείου και στη συνέχεια εκπαίδευσε με κορυφαίους σεφ, ο Ramsay άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο με το όνομα Restaurant Gordon Ramsay. Αυτό το εστιατόριο κέρδισε τρία αστέρια Michelin και σήμερα τα εστιατόριά του διαθέτουν επτά αστέρια Michelin ενώ ο ίδιος έχει κερδίσει πολλά βραβεία.

Μεταξύ των εστιατορίων και των τηλεοπτικών εκπομπών του, το εισόδημα του Ramsay για το 2015 εκτιμάται σε ένα εντυπωσιακό ποσό 60 εκατομμυρίων δολαρίων.

Paul Bocuse (185 εκατομμύρια δολάρια)

Ο Paul Bocuse είναι Ο σεφ μεταξύ των σεφ. Όχι μόνο έχει διδάξει μερικούς από τους καλύτερους σεφ του κόσμου, αλλά το όνομά του είναι συνδεδεμένο με ένα από τα πιο διάσημα γαστρονομικά βραβεία στον κόσμο, ονομάστηκε Chef του αιώνα και το Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής έχει μετονομάσει το εστιατόριο τους την τιμή του.

Μεταξύ της μαγειρικής του ακαδημίας, των βιβλίων μαγειρικής, των εστιατορίων και του ξενοδοχείου του, ο Bocuse έχει συγκεντρώσει μια περιουσία σχεδόν 200 εκατομμυρίων δολαρίων στη διάρκεια της ζωής του.

Ο Jamie Oliver (372 εκατομμύρια δολάρια)

Ο Jamie Oliver, όπως ο Gordon Ramsay, είναι γνωστός για τις μαγειρικές του εμφανίσεις. Εκτός από τις εμφανίσεις του Naked Chef στο British Broadcasting Corporation (BBC), ο Oliver είναι εκπρόσωπος για την υγιεινή διατροφή, έχοντας ξεκινήσει μια εκστρατεία που ονομάζεται Feed Me Better και το δικό του φιλανθρωπικό ίδρυμα. (Για σχετική ανάγνωση δείτε:

Celebrity Chef Empires .) Η εκτιμώμενη περιουσία 372 εκατομμυρίων δολαρίων της Oliver προέρχεται από τις διάφορες επιχειρηματικές δραστηριότητές της που περιλαμβάνουν 40 εστιατόρια, 16 βιβλία μαγειρικής, πολλές τηλεοπτικές εκπομπές, , και εκπρόσωπος της καναδικής και της αυστραλιανής αλυσίδας τροφίμων.

Tilman Fertitta (2,8 δισεκατομμύρια δολάρια)

Ο Tilman Fertitta είναι ο μόνος μη-σεφ σε αυτή τη λίστα. Ως επιχειρηματίας, η Fertitta ειδικεύεται στην αγορά προβληματικών επιχειρήσεων εστιατορίων και τη μετατροπή τους σε κερδοφόρα εστιατόρια, μειώνοντας το κόστος και αυξάνοντας την αποδοτικότητα. Μετά τη δημοσίευσή του με την εταιρεία του Landry's το 1993, η Fertitta αντιστράφηκε αυτό το 2010 με την εξαγορά όλων των μετοχών που εκκρεμούσαν και την επανεξέταση της εταιρείας.

Το Landry's ξεκίνησε ως ενιαίο εστιατόριο που ιδρύθηκε από τη Fertitta το 1980 και έχει αυξηθεί πάρα πολύ. Σήμερα η εταιρεία διαθέτει 63 μάρκες, πάνω από 500 εστιατόρια και μια χούφτα ξενοδοχεία και καζίνο σε όλη τη χώρα.

Η κατώτατη γραμμή

Ένας μέσος Αμερικανός που ανοίγει ένα εστιατόριο θα έχει ως αποτέλεσμα μεγάλους λογαριασμούς πιστωτικών καρτών και άγρυπνες νύχτες. Ένας εκπληκτικός σεφ ή εκπληκτικός επιχειρηματίας όμως μπορεί να πάρει το ίδιο εστιατόριο και να το κάνει κάτι ξεχωριστό. Δεν υπάρχει εύκολος τρόπος να γίνετε πλούσιοι στην επιχείρηση εστιατορίων - είτε κάνετε υπέροχο φαγητό που οι άνθρωποι σμήθονται για φαγητό ή το εστιατόριό σας θα μείνει άδειο.